poissons
Homard bleu rôti au romarin
Miel de châtaignier et artichauts poivrades cuits et crus
86€
Bar au caviar de la Maison Prunier
Pommes de terre fumées au bois de hêtre, pousses d'amarante et tétragone
82€
Noix de coquilles Saint-Jacques grillées à la plancha
Velouté de haricots coco aux saveurs de marjolaine et olives noires
54€