NOMICOS
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Menu Autour du Homard
Hors boissons
198€
NOMICOS
1ère Entrée
Pinces et huîtres Gillardeau en tartare au caviar Prunier
NOMICOS
2ème Entrée
Bisque rafraîchie à la verveine
Feuilles de tétragone comme un bonbon
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Avant le plat
Ravioli à l'encre de seiche et au corail,
Petites girolles
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Plat
La queue rôtie au romarin
Miel de châtaignier et artichauts poivrades
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Dessert
Figues de Solliès confites
Crème légère à la feuille de figuier, sorbet fromage blanc - romarin
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