NOMICOS
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Menu de la Saint Valentin
Par personne hors boissons
180€
Par personne avec 1 coupe de champagne et 2 verres de vin
260€
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3 Pièces canapé
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Les Entrées
Velouté de champignons, croustillant au grué de cacao
Citron noir et café
Mille-Feuille d'artichaut, foie gras de canard confit
Coulis de truffes noires
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Le Poisson
Bar de pêche au caviar Impérial
Pommes rattes légèrement fumées au bois de cerisier
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Avant le Plat
Macaroni aux truffes noires
légèrement gratiné au parmesan, jus de veau réduit
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Le Plat
Noix de veau de lait confite
Morilles et asperges vertes grillées, pommes soufflées
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Les Desserts
Chocolat grand cru en différentes textures
Nuage de mascarpone au gingembre
Litchi et Champagne rosé de la Maison Veuve Clicquot en granité
Sorbet plein fruit
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